Эндивий по-царски
Сложность: Легко
- Порций: 1
- Время подготовки : 15m
- Время приготовления : 15m
Для приготовления блюда нам понадобится:
- Килограмм эндивия;
- Два куриных яйца;
- Чашка не жирного молока;
- Щепотка мускатного ореха;
- Перец и соль.
Эндивий очищается, обрезаются краешки, после чего он варится две минуты в соленой воде. Куриные яйца взбиваются в миске, после чего к ним добавляется соль, перец и мускатный орех. Сваренный эндивий тщательно отжимается, после чего перекладывается в жаростойкую посуду и заливается яйцами со специями. Все это ставится в предварительно разогретую до полутора сотни градусов духовку, где выпекается, пока яйца не станут румяными.