Этап третий Консолидация (Закрепление)

Основной целью этого этапа  диеты является закрепление достигнутых  результатов. Во время «Консолидации» вы постепенно будете возвращаться к  прежнему образу жизни.

Продолжительность фазы рассчитывается по формуле «10 дней за каждый килограмм». Это значит, что если вам удалось  сбросить 5 килограммов, то фаза «Консолидация» будет составлять 50 дней.

В этот период в рацион добавляются:

• 2 кусочка хлеба (цельнозернового);
• твердый сыр – 40 гр. в день (не употребляйте сыр из козьего молока, мягкий или с плесенью);
• не более 200 гр. фруктов в день (кроме винограда, бананов, черешни и вишни, инжира);
• в мясной рацион включаются ягнятина, бекон, жареная свинина.

Помимо этого, разрешается ввести в схему питания продукты, содержащие крахмал, а также дни «пиршеств» — в эти дни вы сможете употреблять любые продукты. Для этого вам следует поделить общее число дней фазы «Консолидация» напополам. То есть если вы сбросили 6 килограммов, то продолжительность третьего этапа для вас составит 60 дней. В первые 30 дней вам можно будет один раз в неделю употреблять продукты с содержанием крахмала и устраивать одно «пиршество», а во вторые 30 дней их число удваивается.

Перечень продуктов, содержащих крахмал:

• Любые макаронные изделия. Как правило, все диеты запрещают употребление макарон, однако на третьей фазе диеты Дюкана вы можете ввести в свой рацион примерно 220 граммов макаронных изделий. Заправлять их следует соусом, приготовленным из свежих помидоров с добавлением лука или специй, но ни в коем случае не маслом или жирами. Можете посыпать макароны тертым сыром пармезан.
• Чечевица. Содержит крахмал и углеводы, которые способствуют закреплению показателей веса. Порция чечевицы – около 220 гр. в день.
• Разрешены другие виды бобовых – горох, нут и фасоль. Также употребляются без добавления жиров.
• Допускается употребление небольшого количества (примерно 125 гр.) обычного риса, 220 гр. цельного риса и картофеля (1-2 средних клубня). Готовить картофель следует неочищенным («в мундире») либо завернуть его в фольгу.

Для «пиршеств» есть несколько правил:

• нельзя устраивать два «пиршества» подряд;
• добавка – под запретом;
• «пиршество» должно состоять из одного первого блюда, одного второго и десерта.

Также на третьем этапе диеты Дюкана вам следует выбрать для себя один белковый день, который вы будете соблюдать всегда – даже после окончания всего курса. Этот день станет вашим залогом сохранения нормального веса.

В течение третьего этапа принимайте по 2,5 столовые ложки овсяных отрубей  ежедневно.

Не забывайте о прогулках  – их продолжительность не должна быть меньше 25 минут.