Лимонные кексы

• Сложность: Легко

• Порций: 5
• Время подготовки : 20m
• Время приготовления : 60m

Ингредиенты для рецепта

• Сливочный сыр (обезжиренный) — 8 унций
• Яйца — 5
• Греческий йогурт (обезжиренный) — 8 унций
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Заменитель сахара — 2 стакана
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Желтый пищевой краситель -1 капля

Метод приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175C и подготовить формы для кексов из бумагами.

Шаг 2

Взбить вместе сливочный сыр и 1 стакан сахара.

Шаг 3

Разбить туда яйца и добавить к ним ванилин.

Шаг 4

Выложить смесь в формы, заполнить около 3/4 .

Шаг 5

Готовить 30 минут в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. После этого вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 — 10 минут.

Шаг 6

Чтобы сделать начинку, взбейте вместе йогурт и лимонный сок, пищевой краситель. Размешать все это в 1 стакане сахара (заменителя) до получения однородной массы. Выложить по ложке на каждый кекс.

Шаг 7

Поставить наши кексы обратно в духовку и готовить еще 5 — 7 минут. Вынуть кексы из духовки и дать остыть, не удаляйте кексы из из форм, пока они полностью не остынут.