Луковый соус

• Сложность: Легко

• Порций: 10
• Время подготовки : 15m
• Время приготовления : 15m

Для приготовления десяти порций понадобится:

• Овощной бульон, 125 грамм;
• Обезжиренный творог 50 грамм;
• Одна луковица большого размера;
• Один яичный желток;
• Чайная ложечка горчицы;
• Столовая ложка винного уксуса;
• Соль и перец.

Очищенный и очень мелко нарезанный лук добавляется в посудину, где налит бульон, после чего смесь, на несильном огне, варится в течение двух минут. Остальные ингредиенты тщательно перемешиваются в отдельной кастрюле. Бульон с луком охлаждается, после чего смесь с остальных ингредиентом, тщательно перемешиваясь, добавляется к бульону.