О некоторых продуктах для диеты

Арахисовое масло

Несмотря на приличные показатели содержимого белка (около 23,8 г на 100 г), арахисовое масло почти наполовину состоит из жира, не говоря уже о высоком содержании углеводов и калорийности (602 ккал на 100 г масла).

Диета Дюкана сосредоточена на высоком уровне белков, а также для неё критически важно ограничить пользователя в жиросодержимой пище. Фазы «Атаки» и «Чередования» никоим образом не приемлют арахисового масла, но ближе к завершению диеты, на этапе «Стабилизации», можно порадовать себе толикой арахисового масла. Только помните, что не следует употреблять его в белковые дни.

Орехи

Даже странно: орехи содержат достаточно много белка, но их почему-то не найти в списке 100 разрешенных продуктов.

Отсюда следует, что в первых двух фазах диеты употреблять орехи не рекомендуется. Но как и в случае с арахисовым маслом, на этапе «Стабилизации» орехи допустимы к употреблению в малых дозах (примерно 1 столовая ложка в сутки).

Овсяные отруби

В начале диеты, когда потеря веса только набирает обороты, овсяные отруби можно принимать в пищу, но не более 2-3 столовых ложек в сутки.

Что касается меньших доз, то 1 столовая ложка способствует понижению аппетита и улучшению работы кишечника. Следственно, отруби можно использовать как неотъемлемый компонент «Атаки» и «Чередования».

Увеличение количества потребляемых отрубей усиливает указанные эффекты, но также вы рискуете набрать дополнительные калории, поскольку это высокоуглеводная пища — на 100 г отрубей приходится 62 г углеводов. Не соблюдая предписаний, вы со временем можете самолично приостановить похудения, а возможно и заново начать набирать вес.

Опять же, «Стабилизация» позволяет расширить спектр потребляемых продуктов. Но в отличии от арахисового масла и орехов, овсяные отруби не только можно, но и нужно употреблять в пищу — они помогут вам сохранить желаемый вес. И если ранее три столовых ложки отрубей были потолком, то теперь это — необходимый минимум.

Молоко

А если быть более точным, то употребления молока при «Атаке». Отвечаем всем сомневающимся — да, да и еще раз да! Важно только помнить, что молоко должно быть обезжиренное.

Еще с детских лет мы помним поговорку «Пейте дети молоко — будете здоровы». И честно, так оно и есть. Вопреки общему мнению, обезжиренное молоко по полезности не уступает натуральному и в обязательном порядке должно находиться в вашем рационе.

Один стакан молока содержит третью часть дневной нормы кальция (крепость костей и зубов, да-да, помним), фосфор, калий, витамины A, D, B12 и много других полезностей.

Обезжиренное молоко содержит все то же самое, только без лишнего жира, а для диеты Дюкана это критически важно. Таким образом, употреблять молоко во время применения диеты всячески рекомендуется, от самого ее начала и до фиксирования результатов.

Яйца

Несмотря на простоту и прозрачность правил системы питания Дюкана, рекомендации относительно отдельных продуктов достаточно запутанны или противоречивы. К их числу относится и употребление яиц.

Официальные источники утверждают, что если у вас нету проблем с уровнем холестерина, то в день вы можете съесть 2 яйца целиком безо всяких проблем. В противном же случае белок остается без ограничений, а желток следует потреблять максимум 3-4 раза в неделю.

Данное правило касается всех фаз соблюдения диеты, а не только «Атаки».

Сахар и его заменители

Перво-наперво запомните: сахар и мед — ЗАПРЕЩЕНЫ, поскольку они полностью несовместимы с данной диетой. Если вы желаете чего-нибудь сладкого, обязательно используйте подсластители.

Ранее Пьер Дюкан в книге «Я не умею худеть» утверждал, что среди сахарозаменителей только аспартам подходить для диеты Дюкана. Он чрезвычайно популярен, безопасен, следственно, можно не ограничивать себя в его использовании.

Однако недавно на официальном сайте доктора Дюкана было подтверждено, что вместо аспартама с диетою совместимы также стевия, сукралоза и ксилит. Особенно стоит обратить внимание на два последних продукта, поскольку сукралоза и ксилит — подсластители натурального происхождения.