Второй этап Диеты Дюкана — Круиз (Чередование)

Эта фаза диеты – специфическая, поскольку вам придется чередовать дни, когда вы будете принимать белковую пищу, с днями белково-овощными. Продолжительность этого этапа займет ровно столько времени, сколько понадобится для достижения вашего нормального веса (минимально – 2 месяца, максимально – 6).
Вы сможете избрать наиболее оптимальную для себя схему чередования: это может быть как 1-1 (день с чистым белком – день белково-овощной), так и 2-2, 3-3 или 5-5. Пьер Дюкан рекомендует простую схему (1-1) как наиболее легкую для организма, но выбор все же остается за вами.
Все продукты, разрешенные на этапе «Атака», также можно употреблять на этапе «Круиз». Допускается употреблять овощи, не содержащие крахмал. К ним относятся: баклажаны, помидоры, шпинат, огурцы, все виды капусты, кабачки, тыква, редис, перец, лук (включая порей), стручковая фасоль, зеленый салат, грибы. Дюкан советует употреблять свеклу, а также морковь в крайне малых объемах и изредка, т.к. в них содержится сахар. Заправлять овощные салаты можно обезжиренным соусом.
Запрещенными к употреблению являются: любые крупы, оливки и маслины, фасоль, горох и зеленый горошек, авокадо, макаронные изделия, картофель, чечевица и кукуруза. В небольших количествах разрешается употребление артишоков.
Чтобы разнообразить питание, диета Дюкана во время второго этапа разрешает к употреблению следующие продукты:
- 1 натуральный соевый йогурт;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 йогурт с кусочками фруктов (0% жирности).
С полным списком этих продуктов можно ознакомиться здесь.
Следует помнить, что правила диеты допускают выбор всего двух продуктов из представленного списка.
Во время приготовления продуктов разрешается использовать: специи и зелень, лук (не больше 1,5 луковицы в белково-овощной день), сухое молоко (обезжиренное), горчицу, соевый соус, уксус, лимон, ароматизаторы без сахара и масел, бульонные кубики (обезжиренные) и другие добавки, разрешенные к употреблению во время этапа «Атаки».
Правила, которые необходимо соблюдать во время фазы чередования:
- Выпивайте в течение дня 2 литра жидкости.
- Время ежедневных прогулок увеличьте до 30 мин.
- Общее количество молочных продуктов, съедаемых за день, не должно быть более 1 килограмма.
- В случае проявления запора следует употреблять 1 столовую ложку пшеничных отрубей.
- Количество овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек.
На начальной стадии фазы «Круиз» процесс избавления от излишков веса может несколько замедлиться из-за введения в рацион овощей – до тех пор, покуда организм не перестроится на новую схему питания. Чередование чисто белковых дней и белково-овощных позволяет не перегружать организм и выводить излишки жидкости за счет белковых дней.